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廚房工程是指星級酒店、餐廳、學(xué)校、醫院、工廠(chǎng)、企事業(yè)單位的職工食堂的設計、生產(chǎn)、安裝和售后維修服務(wù)。廚房工程設計廚房設計是指餐飲項目

廚房設備是指放置在廚房或用于烹飪的設備和工具的總稱(chēng)。廚房設備通常包括烹飪和加熱設備，如煤氣爐、蒸汽柜、電磁爐、微波爐或電烤箱等。加工:面團攪拌機、饅頭機、面條機、切菜機、絞肉機、榨汁機

　廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)，它基本包括以下幾個(gè)部分：　　1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐;　　2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分，平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部

商業(yè)廚房設備主要是指用于廚房的設備。目前，廚房設備的種類(lèi)越來(lái)越多，如節能燃氣灶。商業(yè)廚房設備主要用于餐飲、酒店等商業(yè)用途。與家用電器相比，商用廚房設備更節能。

在選擇商用廚房設備制造商時(shí)，可以考慮以下幾個(gè)方面:資質(zhì)和信譽(yù):選擇具有相關(guān)資質(zhì)和良好信譽(yù)的生產(chǎn)廠(chǎng)家，可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。&n

進(jìn)行廚房工程時(shí)，需要注意以下方面：水電改造：廚房施工前要進(jìn)行水管、電線(xiàn)、暖氣管道等的水電改造，以滿(mǎn)足用戶(hù)需求。防水處理：廚房是一個(gè)易受潮的場(chǎng)所，因此廚房地面和墻壁要進(jìn)行防水處理，避免受潮。排氣處理：廚房需要排除煙霧和廢氣，因此要對煙道和油煙

廚房設備保養之道：商用廚房設備的完美呵護在餐飲業(yè)中，廚房設備是保證餐廳正常運營(yíng)的關(guān)鍵因素。然而，由于廚房環(huán)境的特殊性質(zhì)，設備容易受到損壞和污染。為了確保廚房設備的正常運行，提高設備的使用壽命，本文將為大家介紹商用廚房設備的保養方法。一、清潔

廚房設備是家居生活中的重要組成部分，它們不僅關(guān)乎我們的飲食健康，還體現了我們的生活品質(zhì)。合適的廚房設備可以簡(jiǎn)化烹飪過(guò)程，提升烹飪效率，使我們在繁忙的生活中也能享受到美食的樂(lè )趣。本文將帶您深入了解廚房設備的種類(lèi)、選購、安裝與使用以及維護與保養

廚房設備安裝同基層的連接必須符合國家有關(guān)標準，具體要求如下：1、廚具與基層墻面連接牢固，無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺臺面平直，整體臺面平直度誤差小于0.5毫米。2、各接水口連接緊密，無(wú)漏水、滲水現象，各配套用具(如灶臺、抽油煙機、洗菜

商用廚房是餐飲企業(yè)的核心部分，也是決定餐廳經(jīng)營(yíng)效益的重要因素之一。為了提高廚房的工作效率和食品的品質(zhì)，商用廚房設備的選擇和使用非常關(guān)鍵。下面就來(lái)介紹一下商用廚房常用的設備及其功能。1.炒菜區：炒菜區是廚房中重要的區域之一，主要用于烹制各種

　很多酒店在更新后廚的過(guò)程中，采購廚具設備是必不可少的一項工作。如何選擇適合酒店的智能設備成了很多老板們頭疼的問(wèn)題。下面這幾點(diǎn)都是小編根據多年設備研發(fā)經(jīng)驗，為大家整理出來(lái)的設備避坑要點(diǎn)：　　一、了解國家標準，確保

近年來(lái)，廚房裝修一直是家庭裝修中的熱門(mén)項目之一。廚房工程改造不僅可以創(chuàng )造一個(gè)時(shí)尚舒適的用餐空間，而且可以有效地提高廚房的功能性和實(shí)用性。&nbs

商用廚房設備現在在開(kāi)放市場(chǎng)中很流行，消費升級的步伐是無(wú)情的。在追求美好幸福生活的同時(shí)，人們也更加關(guān)注食品安全和衛生。餐飲環(huán)境的衛生條件是大多數消費者在選擇餐廳時(shí)的首要考慮因素。 

酒店廚房設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比

廚房設備分類(lèi)餐飲業(yè)廚房功能區的劃分:主食庫，副食庫，干貨庫，腌制間，面點(diǎn)間，小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣(mài)區，傳菜區，就餐區。1、熱廚區:燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具

不光滑和鋒利的原材料不應該用來(lái)擦洗酒店的廚房設備，特別是鏡面，以避免劃傷廚房用具和設備的表面。不易脫落的柔軟面料應該用來(lái)擦洗。砂鋼和金屬拉絲表面應沿紋理擦拭，否則表面容易產(chǎn)生圖案。飯店廚

在日常生活中，與家中其他區域相比，餐廳廚房是一個(gè)易受腐蝕和破壞的區域，特別是廚房設備中的廚房及其他相關(guān)物品在餐廳廚房中很容易受到損傷。使用后不知道維護或保養方法是不明智的，所以這些東西使

中央廚房設備各區域面積應當合理設計，生熟食品加工設備不得橫放使用;污染物和非污染物處理設備應當分開(kāi)使用，避免跨越移動(dòng)線(xiàn)路，造成設備或者食品污染。

一、大型食堂廚房工程設計根據食材的處理流程，廚房工程布局設計應遵循以下流程，貯藏、粗加工、副食加工、主食加工、涼菜加工、售飯間、洗碗消毒間等，廚具布置應結構緊湊，減少操作距離，能滿(mǎn)足設備共享或集中處理垃圾，效率較高，還應遵守各工作崗位的次

采用904l不銹鋼管的廚房設備已被許多家庭使用。他們用它作為排氣管或水管。其耐腐蝕性和抗氧化性經(jīng)常受到客戶(hù)的好評。但廚房設備也需要

1、保持后廚、餐廳環(huán)境整潔，確保后廚、餐廳無(wú)積水、無(wú)油垢，無(wú)雜物、無(wú)衛生死角；及時(shí)清運垃圾，嚴禁食堂、餐廳存放生活垃圾和雜物。2、后廚、餐廳的設施設備布置應當合理，設立相對獨立的食品原料存放間、食品衛生加工操作間、食品出售場(chǎng)所及進(jìn)餐場(chǎng)所。配

1、按照酒店廚房工藝流程布局：要根據廚房實(shí)際需要進(jìn)行廚房工程，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動(dòng)、物流順序、操作動(dòng)作，按照工作流程流水線(xiàn)運作，減少無(wú)效勞動(dòng)，使物流生熟分開(kāi)、潔污分離。2、商用廚房設備要合理搭配

“廚房工程”泛指餐飲，酒店，飯店，食堂，美食城，企事業(yè)單位食堂從廚房設計之初定稿，到廚房設備進(jìn)入現場(chǎng)，然后進(jìn)行安裝調試設備，交付以后有一定的質(zhì)保期限，統稱(chēng)為廚房工程。以前老一些的餐飲飯店或者企事業(yè)單位食堂，學(xué)校食堂等都是用戶(hù)自行購買(mǎi)廚房設備

現在商用廚房設備的生產(chǎn)廠(chǎng)家比較多，但是每個(gè)公司的實(shí)力都良莠不齊。其中不少廚具生產(chǎn)廠(chǎng)家都是小作坊的形式，只能給客戶(hù)加工定制一些產(chǎn)品，雖能滿(mǎn)足一些要求，但是產(chǎn)品質(zhì)量和售后都是沒(méi)有保證的。而有些則是有一定規模的，這些廚具廠(chǎng)，一般都可以給客戶(hù)提供設

水管線(xiàn)是否漏水PP-R管安裝布局應合理，橫平豎直，并且注意管線(xiàn)不得靠近電源，與電源間距短直線(xiàn)距離為0.2厘米，管線(xiàn)與衛生器具的連接一定要緊密，經(jīng)通水試驗無(wú)滲漏才可。地面排水是否順暢衛生間、廚房是排水的主要地方，所以地面找平應有一定坡度(2%

商用廚房一般包含如下廚房設備：安全設備，商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會(huì )安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原

灶臺保養平日使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長(cháng)期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí)，應適

1.每月檢查一次廚房設備的各連接處，插頭，插座等要牢牢固定。2.每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。3.每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)及安全。4.每月檢查油炸爐

一、學(xué)校食堂廚房的布局設置學(xué)校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程：儲存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結構緊湊，減少操作距離，可以滿(mǎn)足設備共享或者是垃圾的集中處理，效率更高。還要符合各工作崗位

商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場(chǎng)所及其各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大中型廚房設備;它的特點(diǎn)是產(chǎn)品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多、價(jià)錢(qián)也比較高，主要是針對整體廚房，涉及金屬材質(zhì)部分現已全部采

設備選用廚房設計首先確定選用的廚房設備與各種功能區域的面積分配。面積分配決定選用設備的種類(lèi)與數量，設備選型決定設備型號檔次，都影響到一次性投資和運營(yíng)的使用成本。

酒店廚房設備工程中應注意的問(wèn)題:排氣/送風(fēng)問(wèn)題排水溝排煙環(huán)境保護協(xié)調廚房建筑學(xué)科如何正確布置廚房首先，廚房的空間功能是烹飪，但我們

工廠(chǎng)廚房工程設計要注意以下這四個(gè)方面：1、功能：商用廚房設計時(shí)重點(diǎn)考慮到的就是功能問(wèn)題，只有功能齊全強大，才不會(huì )影響到整個(gè)烹飪過(guò)程，才會(huì )烹飪出美味的食物。2、面積：一般廚房的面積占整個(gè)餐飲面積的20%，也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間

使用商用電磁炒爐時(shí)應注意以下事項：1、由于商用電磁爐溫度傳導的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現鍋具干燒或加熱過(guò)度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上，如表面出現裂紋，應立即關(guān)掉電源，拔

隨著(zhù)中國大國地位的逐步穩定，中國經(jīng)濟持續高速增長(cháng)，產(chǎn)業(yè)結構出現世界范圍內的重組，制造業(yè)重心不再只集中于發(fā)達國家，也開(kāi)始向中國轉移，這推動(dòng)了國內商用西廚設備行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了商用西廚設備產(chǎn)品的出口，使商用西廚設備生產(chǎn)企業(yè)在技術(shù)水平、工藝制造、

事實(shí)上，在近年來(lái)實(shí)體零售普遍遇冷的情況下，不少行業(yè)內的廚房設備企業(yè)也在紛紛調整發(fā)展戰略，而涉足網(wǎng)上商城、積極拓展新業(yè)態(tài)等都是主流的突圍方向。面對此現狀，廚房設備行業(yè)如何發(fā)展呢?當前，網(wǎng)絡(luò )零售發(fā)展的不斷沖擊、消費需求結構的調整以及經(jīng)營(yíng)成本的上

常見(jiàn)的3種炒爐到底應該選哪種?炒爐一般有單炒單溫、雙炒單溫、雙炒雙溫等型號。溫鍋的作用是提供炒菜時(shí)需要的水和便于隨時(shí)清理鍋具，因為有一定的溫度，用來(lái)刷鍋很方便。炒爐選哪種?如果廚房預期工作負荷較大，基本每口爐灶都有廚師使用，且空間不那么緊張

從對于定制行業(yè)來(lái)說(shuō)，個(gè)性化是永遠繞不開(kāi)的話(huà)題。2016年，“85后”人群突破30歲大關(guān)，“90后”邁入適婚階段。這部分人群成為裝修剛需主力，更有格調、氣質(zhì)、風(fēng)格與設計感成為他們心目中對“家”的定位。他們平均受教育程度更高，追求個(gè)性、時(shí)尚、簡(jiǎn)

甘肅省工商局發(fā)布選購提示電壓力鍋廚房設備工程公司稱(chēng)消費者購買(mǎi)小家電產(chǎn)品時(shí)除了要考慮價(jià)格及款式外還要學(xué)會(huì )分辨小家電產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，普通消費者購買(mǎi)小家電商品時(shí)可以通過(guò)看標識、看說(shuō)明書(shū)這兩個(gè)步驟來(lái)選購質(zhì)量過(guò)關(guān)的小家電商品?？礃俗R?？瓷唐枫懪粕系男?

1、不銹鋼真的不生銹嗎?真正的不銹鋼產(chǎn)品應該可以使用上百年而不會(huì )生銹。但我們在市面上見(jiàn)到的不銹鋼還是可以生銹被腐蝕的，只是在一般情況下，腐蝕的速率很慢。曾做過(guò)這樣的試驗：把兩塊重量都是20克的不銹鋼和普通碳素鋼，一起放在稀硝酸中煮沸一晝夜，

三水廚房設備告訴您：教您一招選購電磁爐，注意以下幾點(diǎn)：1.選擇信譽(yù)度高品牌。產(chǎn)品要通過(guò)ISO9001國際質(zhì)量認證。2.功率不是越大越好。一般來(lái)說(shuō)，3人以下家庭可選功率1700W左右的電磁爐,4~5人家庭可選功率1800W左右的

廚房設備工程公司稱(chēng)中國餐飲業(yè)用工荒的直接表現就是報紙分類(lèi)廣告版面上一塊連一塊的刊登招聘啟事的“豆腐塊”，以及飯店、餐館櫥窗張貼、擺放的招聘啟事。對于中國內陸城市西安的餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者而言，2000元招不到服務(wù)員，已

廚具市場(chǎng)告訴你；從煙臺市政府辦公室傳來(lái)消息，煙臺市正式印發(fā)實(shí)施《煙臺市落實(shí)全省大氣污染防治二期行動(dòng)計劃實(shí)施細則》，明年，市區細顆粒物(PM2.5)濃度年均值控制在35微克/立方米以?xún)?，可吸入顆粒物(PM10)除萊州市外，其他縣市區可吸入顆粒

具體來(lái)說(shuō)，筆者認為廚房設備企業(yè)可以從以下三大方面入手，實(shí)現更好的發(fā)展?，F今，我們處于互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，對于廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)提供給企業(yè)很多的便利。在互聯(lián)網(wǎng)的趨勢下，企業(yè)要有求變的思路

現今，廚房設備企業(yè)之間的競爭已不是以終端專(zhuān)賣(mài)店的數量和工廠(chǎng)的規模為單位了。因此，廚房設備企業(yè)要擺正心態(tài)，不可盲目升一線(xiàn)。一線(xiàn)品牌哪個(gè)不是經(jīng)過(guò)千錘百煉，經(jīng)歷千辛萬(wàn)苦才打造出來(lái)的。廚房設備工程公司稱(chēng)在廚具市場(chǎng)，一個(gè)品牌想要脫穎而出，

什么是開(kāi)放式廚房　　開(kāi)放式廚房是指沒(méi)有封閉的廚房，也就是廚房空間與餐廳合二為一，或與客廳空間相鄰而無(wú)任何門(mén)擋住的空間，形成了一個(gè)開(kāi)放式的烹飪空間。廚房設備工程公司稱(chēng)到底應不

1、食材不夠新鮮衛生廚房設備工程公司稱(chēng)麻辣燙都是已經(jīng)煮好了擺在那里的，來(lái)了客人之后，涮涮就可以吃了。因為沒(méi)有見(jiàn)過(guò)煮熟之前的樣子，所以即使沒(méi)有清洗干凈，或者蔬菜已經(jīng)枯萎了，食客都無(wú)從知曉。而這些都隱藏很多危險因素。2、辛辣咸香重口味掩蓋了危害

淡水魚(yú)不能做生魚(yú)片大多數海洋魚(yú)類(lèi)體內寄生的是幼蟲(chóng)，幼蟲(chóng)經(jīng)過(guò)急速冷凍后就死了，但淡水魚(yú)身上都是蟲(chóng)卵，即使急速冷凍也殺不死，因此淡水魚(yú)理論上是不能拿來(lái)做生魚(yú)片的。廚房設備工程公司稱(chēng)相信通過(guò)上文的介紹，大家都生魚(yú)片都有了新一層的了解。擔心吃生魚(yú)片

油煙對人體健康的危害無(wú)法估計，這也是集成灶盛行開(kāi)來(lái)的原因。原因無(wú)他，集成灶高效的凈煙率就是廚房健康的代名詞。在經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展過(guò)后，集成灶的技術(shù)越來(lái)越成熟，在傳統廚房電器的基礎上，鏈接互聯(lián)網(wǎng)，使廚房開(kāi)始智能化。然

就像現在的酒店廚房設備，之前很多都是采用燒煤炭，然而這種方式，一資源沒(méi)有得到充分利用，二，不充分燃燒，產(chǎn)生的有毒氣體嚴重影響我們的身體健康?，F在大多已經(jīng)采用商用電磁爐、燃氣灶等，既方便高效又節能環(huán)保。廚房設備工程公司稱(chēng)國家在此之前一直呼吁要

　?、俳錈熛蘧疲簾焺e抽酒限量　　科學(xué)表明，戒煙可明顯降低心腦血管病、癌癥等疾病的風(fēng)險。戒煙的技巧包括：戒煙從現在開(kāi)始，下決心，定計劃；丟棄所有煙草、煙灰缸、火柴、打火機；煙癮來(lái)時(shí)，做深呼吸活動(dòng)或咀嚼無(wú)糖分口香糖，盡量不用零食代替煙草以免引起

人在不經(jīng)意間養成的壞習慣對身體健康有很大危害，你知道哪些壞習慣會(huì )危害大腦健康嗎？為了大腦健康，要當心以下幾種傷腦壞習慣?！　?、長(cháng)期吸煙　　德國醫學(xué)家的研究表明，常年吸煙使腦組織呈現不同程度萎縮，易患老年性癡呆。

冰箱里面并不是可以無(wú)限制的存放食物，況且食物存放的太滿(mǎn)了，也不利于冰箱的壽命，并命更好電。重要的是，食物的保質(zhì)期是有限的，大家不要什么都往冰箱里面塞，只要是吃的，藥品，食品一律放冰箱是不對的，下面我們就來(lái)看看相關(guān)

一、使用蒸飯車(chē)前必須安裝漏電保護開(kāi)關(guān)，檢查電器線(xiàn)路，外殼要有效接地，接線(xiàn)要牢固。在未裝漏電保護開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內，加入部分清水，送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達

目前，用保鮮膜包裝出售的食物在大大小小的超市隨處可見(jiàn)，并且被愈來(lái)愈多的家庭所接受。保鮮膜輕輕一蓋，保住食物的美味，為料理食物帶來(lái)了極大便利。但是，越來(lái)越多的研究發(fā)現，這種隨手可得的方便，其實(shí)并不安全。而一些事物更是

不同氣源種類(lèi)之間不能通用，否則容易發(fā)生火災或爆炸等重大危險。在選購燃氣灶期間，需要弄清廚房的氣源類(lèi)型，并與商家確定好相匹配氣源的產(chǎn)品。您也可以通過(guò)查看產(chǎn)品上的型號親自判斷，確認氣源種類(lèi)與銘牌標志一致。廚房設備工程公司燃氣灶：以MP結尾的產(chǎn)品

為提高內容質(zhì)量和產(chǎn)品的多樣性，灶具讓媒體人的構思發(fā)作更大的內容價(jià)值，人民日報“中心廚房”立異機制，另建了一條嶄新業(yè)務(wù)線(xiàn)——融媒體工作室，鼓動(dòng)報、網(wǎng)、端、微采編人員按喜好組合、項目制施工，資源嫁接，跨界出產(chǎn)，充分開(kāi)釋全媒體內容出產(chǎn)

我國關(guān)于星級酒店的評定標準是要達到一定的條件、規模，并以星級表明該飯店的建筑物、設施設備及服務(wù)項目均處于同一水準。其中，星級酒店廚房設備尤為關(guān)鍵。那么如何挑選高端、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的酒店廚房設備，北京金灶商廚為您指點(diǎn)迷

廚房用具要有抗御污染的能力，廚房設備工程特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內在質(zhì)量。市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封廚房設備工程，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。廚房設備工程廚具防火原則

廚房設備工程昨天一市民來(lái)電：昨天15時(shí)20分到15時(shí)30分，哈爾濱市接連發(fā)生兩起因家中排煙罩起火致使煤氣管線(xiàn)閥門(mén)受損漏氣事件，所幸救援人員趕到及時(shí)，避免了險情的發(fā)生。廚房設備工程　　記者劉治宇報道：昨天15時(shí)20分許，海城街176號附近一

不銹鋼廚房設備中不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美，所以很多廚房設備廠(chǎng)家比較青睞于向酒店、大型食堂推薦這種廚房設備，這已經(jīng)形成一種不言而喻的專(zhuān)業(yè)的廚房設備。首先介紹一些廚

2013年4月5日，金灶與北京人民檢察院簽署了該食堂的廚房設備指定供應商合同。據

　隨著(zhù)現代家居理念的轉變，家居飲用水的處理在國外很多家庭已經(jīng)不再沿用以前的方法，而是使用凈水設備作為家居水處理設備，廚下式凈水器就是其中一種，下面我們就來(lái)為大家介紹一下廚下式凈水器?！　N下式凈水器概述　　如今的房?jì)r(jià)步步高升，一平米多達幾

好質(zhì)量關(guān)樹(shù)立優(yōu)質(zhì)口碑質(zhì)量是產(chǎn)品的對外名片，任何企業(yè)想要得到市場(chǎng)的青睞，都需要對原材料、生產(chǎn)流程嚴格把關(guān)，確保生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有好的產(chǎn)品，就算有再多的宣傳或者渠道都無(wú)濟于事。讓消費者放心的產(chǎn)品才值得消

1.技術(shù)要求合理原則廚房策劃人員應盡早將廚房設備布局及比較詳盡的技術(shù)要求提出來(lái)，如設備的位置、額定功率、電壓、運行特點(diǎn)等，使設計部門(mén)有依據地一步設計到位，盡量減少重復設計與施工。技術(shù)銜接對于工程設計極為重要，是提高設計施工工作效

北京環(huán)保局統計發(fā)現，餐飲業(yè)油煙排放對PM2.5的貢獻已大于10%，并且隨著(zhù)北京作為能源消耗大市，早已實(shí)行階梯電價(jià)和燃氣價(jià)格分段收費，這提醒北京餐飲企業(yè)和廚房設備公司，廚房電器不僅開(kāi)始重視節能，而且也在環(huán)保上開(kāi)始投入

廚房設備燃氣爐具不完全燃燒時(shí)放出的一氧化碳，很容易發(fā)生中毒。因為燃燒需要大量的氧氣助燃，如果房間的通風(fēng)排氣設備和排油煙設備不合格，時(shí)間長(cháng)了會(huì )使空氣中氧含量急劇下降，因使用廚具設備燃氣爐具造成缺氧而發(fā)生事故時(shí)有發(fā)生。1．當發(fā)燃氣

雖然商用廚房設備設計風(fēng)格、種類(lèi)、布局及設備安裝的形式千差萬(wàn)別，但在施工上有些數據是可以確定的。1.餐館的餐廚比為1：1.1，食堂的餐廚比為1:12.例如下水：里面下水管拐彎處的位置深度離地面不得大于20cm，和進(jìn)入化糞池的入口

廚房設備行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，企業(yè)之間的競爭十分激烈。企業(yè)想要占據更多市場(chǎng)份額，就必須順應市場(chǎng)的變化。首先要有誠信的經(jīng)營(yíng)理念和創(chuàng )新的產(chǎn)品，還要積極尋找戰略合作的伙伴，在競爭中合作、合作中競爭，終實(shí)現雙方互贏(yíng)，壯大自身的企業(yè)實(shí)力。

減少廚房油煙的小竅門(mén)　　廚房油煙是生活中的老大難問(wèn)題，油煙吸入過(guò)多對我們身體有很多的壞處，如何能減少廚房的油煙呢?　　廚房油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系　　當油加熱超過(guò)200℃時(shí)，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽

高實(shí)用的廚房應這樣設計追求的不只是高顏值　　賢惠的主婦，做出的美食，背后必定一款驚爆眼球的高顏值櫥柜作為支撐，當然這套櫥柜的實(shí)用+收納性并不能忽視，畢竟一款合格的廚房無(wú)論面積大小都要實(shí)用的同時(shí)又兼具強大的收納功力，下面一起和小編一起來(lái)欣賞

　　嗆人的油煙，嘈雜的油煙機嗡鳴，忙亂的氣氛……對于很多人來(lái)說(shuō)，本應該是美食與愛(ài)誕生地的廚房，卻無(wú)論如何讓人快樂(lè )不起來(lái)。近日，在一份海爾冰箱針對全國137萬(wàn)人同步進(jìn)行的線(xiàn)上線(xiàn)下交互中發(fā)現，中國人的廚房被賦予了“勞動(dòng)型廚房”、“枯燥廚房”等稱(chēng)

為了進(jìn)一步擴大中央廚房市場(chǎng)需求與推動(dòng)行業(yè)品牌的發(fā)展。高登商業(yè)與相關(guān)主管部門(mén)等單位定于2013年11月13日-15日將“2013第二屆北京國際中央廚房設備及技術(shù)展覽會(huì )”移師北京中國國際展覽中心舉辦。此次展會(huì )將聚集國內外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企

忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結：廚房工作看起來(lái)是一項簡(jiǎn)單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人

選購廚房設備的原則主要有下面幾點(diǎn)：　　　　一、一定要干凈衛生。酒店的一切設備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，沒(méi)有衛生死角，以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設備必須要遵循干凈衛生原則?！　　　《?、不易燃燒不易損壞。廚房是生火的地方，

■展會(huì )概況：　　CKET中央廚房設備及用品展覽會(huì )，作為餐飲廚房行業(yè)規模大、影響力強、水平的博覽會(huì )之一，始終一如既往關(guān)注餐飲廚房行業(yè)的創(chuàng )新元素與綠色理念的實(shí)踐。是打造一站式餐飲廚房營(yíng)銷(xiāo)采購模式，大限度的整合了全產(chǎn)業(yè)鏈廠(chǎng)家、商家以及網(wǎng)絡(luò )媒體資源

學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量一直是備受學(xué)生們關(guān)心的話(huà)題。為了讓學(xué)生們享有知悉其接受服務(wù)真實(shí)情況的權利，按照省教育廳的要求，宜賓從2015年起在全市學(xué)校實(shí)施“明廚亮灶”工程，曾經(jīng)“閑人免進(jìn)”的廚房將通過(guò)設置透明玻璃窗、安裝視頻監控設備等方式，展現在眾人

酒店廚房設備五金急需走品牌化路線(xiàn)，近年來(lái)，酒店廚房設備五金行業(yè)幾經(jīng)波折，很多企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始注重品牌推廣?！捌放屏褪卿N(xiāo)售力”的觀(guān)點(diǎn)，酒店廚房設備五金企業(yè)正在慢慢接受，但要“真正做到成為能影響中國酒店廚房設備五金行業(yè)的品牌還任重道