使用商用電磁炒爐時(shí)應注意以下事項： 

1、由于商用電磁爐溫度傳導的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現鍋具干燒或加熱過(guò)度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上，如表面出現裂紋，應立即關(guān)掉電源，拔出手頭并送往修理。 

2、廚房設備工程公司稱(chēng)電磁爐工作時(shí)將鍋移開(kāi)，能聽(tīng)到間歇性報警場(chǎng)（如“嘀……嘀……”），及時(shí)將鍋放回即停止報警并繼續加熱。若長(cháng)時(shí)間不放上鍋（如報警聲超過(guò) 20 次 后），系統將自動(dòng)停止檢鍋，此時(shí)再放上鍋不能加熱，如果要加熱需關(guān)機重新開(kāi)機。 

3、用商用電磁爐炒菜時(shí)，應注意火候的把握，根據使用習慣適時(shí)調節檔位，確保烹飪質(zhì)量。通常距離鍋爐底中心有一拳大小的位置火力不大，炒菜放油時(shí)要邊攪動(dòng)油，以便讓油均勻受熱。 

4、對于商用電磁炒爐，進(jìn)行拋炒鍋（鍋體與電磁爐可分體）使用時(shí)，必須使用電磁爐同品牌的配套鍋具，若使用其他品牌的鍋，其弧度與微晶板弧度不一致，可能導致本產(chǎn)品性能下降、工作失常、甚至會(huì )損壞電磁爐。鍋變形時(shí)應及時(shí)更換新鍋，反之引起微晶板損壞。如果商用電磁爐的微晶板破裂應停止使用。 

5、商用電磁爐顯示板檔位“1-9”時(shí)，工作指示燈亮時(shí)，表示電磁爐處于加熱狀態(tài)，設備停止加熱時(shí)，應將開(kāi)頭置于“-”，工作指示燈不亮的位置。 

    金灶商用廚具（北京）有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事酒店餐飲設備，食堂炊事機械以及新能源灶具開(kāi)發(fā)于一體的專(zhuān)業(yè)餐飲設備制造研發(fā)企業(yè)。公司擁有專(zhuān)業(yè)的食品機械設計團隊。針對以往能源消耗大，環(huán)保污染高的產(chǎn)品重新設計改良，為使用方節約資金，為國家節約能源問(wèn)題，我公司擁有科學(xué)的管理體系，在全國各大，中城市設有分公司，辦事機構，業(yè)務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，以便于訊速，快捷的為客戶(hù)服務(wù)。

    金灶廚業(yè)以不銹鋼商用廚房設備、商用冷柜冷鏈、高檔中西餐配套設備、機械模具開(kāi)發(fā)等為主導產(chǎn)品，兼營(yíng)不銹鋼廚房設備配件等產(chǎn)品，共計2000余種產(chǎn)品，銷(xiāo)往全國30多個(gè)省、市、自治區。在北京大興、朝陽(yáng)、通州、昌平、門(mén)頭溝、十八里店、山東濟南、山東濱州、山東濟寧、湖北武漢、江西南昌、安徽合肥、上海等十幾個(gè)地區設有服務(wù)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。

    公司致力于產(chǎn)品的科研、開(kāi)發(fā)，大力實(shí)施科技發(fā)展戰略，堅持自主創(chuàng )新，同時(shí)積極吸取國內外先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理經(jīng)驗，引進(jìn)國內外先進(jìn)生產(chǎn)設備，廣泛招聘各方面技術(shù)人才和管理人才。公司斥巨資引進(jìn)了國外先進(jìn)水平的數控加工生產(chǎn)設備流水線(xiàn)、高壓發(fā)泡、國內領(lǐng)先的檢測檢驗等生產(chǎn)設備，并與國內外多家知名企業(yè)、高校以及科研機構進(jìn)行科技創(chuàng )新合作，在北京設立技術(shù)研發(fā)中心。雄厚的技術(shù)力量及先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，使金灶商廚品牌通過(guò)了國家、省地級質(zhì)量檢測部門(mén)的認證，深受用戶(hù)的喜愛(ài)和好評。

　　金灶“焰能者”品牌憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，被認定為質(zhì)量穩定合格產(chǎn)品，金灶商廚追求無(wú)止境，以先進(jìn)的技術(shù)，先進(jìn)的管理，完善的制度，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，合理的價(jià)格，熱心的服務(wù)為消費者帶來(lái)福音，金灶商廚將以產(chǎn)品質(zhì)量為保障，以信譽(yù)服務(wù)求發(fā)展，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，努力打造成為全國的商用廚具品牌。