事實(shí)上，在近年來(lái)實(shí)體零售普遍遇冷的情況下，不少行業(yè)內的廚房設備企業(yè)也在紛紛調整發(fā)展戰略，而涉足網(wǎng)上商城、積極拓展新業(yè)態(tài)等都是主流的突圍方向。面對此現狀，廚房設備行業(yè)如何發(fā)展呢?

當前，網(wǎng)絡(luò )零售發(fā)展的不斷沖擊、消費需求結構的調整以及經(jīng)營(yíng)成本的上升，使得實(shí)體零售發(fā)展陷入僵局。11月11日，中國政府網(wǎng)發(fā)布了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng )新轉型的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》)，這無(wú)疑是給飄搖在寒風(fēng)中的廚房設備實(shí)體零售一個(gè)避風(fēng)港。

在“雙11”這一微妙的時(shí)刻發(fā)文力挺實(shí)體零售，體現了政府對實(shí)體企業(yè)經(jīng)濟的重視程度?！兑庖?jiàn)》中扼要說(shuō)明實(shí)體零售的重要性，實(shí)體零售是商品流通的重要基礎，是引導生產(chǎn)、擴大消費的重要載體，是繁榮市場(chǎng)、保障就業(yè)的重要渠道?！兑庖?jiàn)》從調整商業(yè)結構、創(chuàng )新發(fā)展方式、促進(jìn)跨界融合三個(gè)方面明確了創(chuàng )新轉型的9項主要任務(wù)，并從優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、強化政策支持兩個(gè)方面提出了7類(lèi)政策措施。

國辦發(fā)文挺實(shí)體零售 為廚房設備行業(yè)注入“暖流”

廚房設備工程公司稱(chēng)如今，不少實(shí)體零售企業(yè)也在進(jìn)行著(zhù)O2O(線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng))探索，但目前國內也只有少部分企業(yè)能夠做到高效融合。廚房設備零售行業(yè)是非常傳統的行業(yè)，線(xiàn)上線(xiàn)下融合的核心——物流、終端門(mén)店、企業(yè)后臺的系統一體化等投入成本太高，目前很多廚房設備企業(yè)沒(méi)有錢(qián)投入;同時(shí)很多企業(yè)IT技術(shù)應用還非常落后，企業(yè)內部與終端依然存在信息孤島?！兑庖?jiàn)》提及的調整業(yè)態(tài)結構具有很強的現實(shí)意義，廚房設備行業(yè)培育線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展的新型市場(chǎng)，還有很多的問(wèn)題要解決，很長(cháng)的路要走。

線(xiàn)上線(xiàn)下融合是趨勢

據統計，“雙11”各大電商平臺累積全天銷(xiāo)售近1800億元，其中天貓占比68.2%，24小時(shí)銷(xiāo)售額達到了1207億元，高調進(jìn)入“千億時(shí)代”，而京東銷(xiāo)售額也超過(guò)了400億元。

一邊是電商的火熱，另一邊卻是實(shí)體零售的遇冷，近年來(lái)實(shí)體零售不斷被唱衰。很多人將廚房設備實(shí)體零售的衰落歸因于電商的沖擊，事實(shí)上實(shí)體零售與虛擬電商并非完全處于互相沖突的狀況。馬云認為，未來(lái)主要的是線(xiàn)上線(xiàn)下結合。他說(shuō)，以后“純電商”的日子會(huì )越來(lái)越難過(guò)。

此次《意見(jiàn)》也提出，實(shí)體零售應促進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下融合。包括建立適應融合發(fā)展的標準規范、競爭規則，引導實(shí)體零售企業(yè)逐步提高信息化水平，將線(xiàn)下物流、服務(wù)、體驗等優(yōu)勢與線(xiàn)上商流、資金流、信息流融合，拓展智能化、網(wǎng)絡(luò )化的全渠道布局。同時(shí)，鼓勵線(xiàn)上線(xiàn)下優(yōu)勢企業(yè)通過(guò)戰略合作、交叉持股、并購重組等多種形式整合市場(chǎng)資源，培育線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展的新型市場(chǎng)主體。